Quesadilla zum Frühstück? Lecker! Die Tortillas werden mit verschiedenen Zutaten zum Beispiel mit Zwiebeln, Bacon, Gemüse oder Guacamole belegt und dann mit ordentlich Käse in der Pfanne gebraten. Das klingt nicht nur gut, das schmeckt auch prima.
Zutaten (für 1 Wrap):
- 1 Tortilla-Wrap
- 2 Eier
- Butter
- 1 Tomate
- 1 handvoll geriebener Käse
Belag nach Belieben, z. B.:
Rucola, Avocado, Frühlingszwiebel, Crème fraîche
Zubereitung:
- Eine Pfanne erhitzen und Butter hineingeben. Tomate in Scheiben schneiden und in die Pfanne legen. Anschließend Eier verquirlen und ebenfalls in die Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten stocken lassen.
- Tortilla auf das Omelett legen, mit Käse bestreuen und für 1-2 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere Toppings nach Belieben hinzugeben. Tortilla zusammenklappen, aus der Pfanne nehmenn und sofort genießen.